همانطور که رسم و رسومات عروسی و سایر مراسمات مانند ترحیم و عقد و…تاریخچه و عقبه زیادی دارند تاریخچه کیک عروسی نیز قدمتی طولانی دارد و در فرهنگهای مختلف معناها و نمادهای گوناگونی به خود گرفته است. در زیر به بررسی تاریخچه کیک عروسی در چند فرهنگ و کشور پرداخته شده است:
تاریخچه کیک عروسی
-
تاریخچه کیک عروسی در غرب
در اروپا و بهویژه انگلستان، تاریخچه کیک عروسی به روم باستان بازمیگردد. در آن زمان، نان یا کیک کوچکی از آرد و آب تهیه میشد و در مراسم ازدواج بر سر عروس خرد میشد. این کار نماد باروری و خوشبختی بود. مهمانان نیز از این نان تکههایی میخوردند تا از برکت ازدواج بهرهمند شوند.
در دوره قرون وسطی، کیکهای عروسی بیشتر به صورت تودهای از نانها یا شیرینیهای کوچک بوده که روی هم انباشته میشدند. این انبوه شیرینیها نماد فراوانی و ثروت بود، و عروس و داماد باید تلاش میکردند بدون ریختن این انبوه از روی آن بوسهای به یکدیگر دهند. موفقیت در این امر به معنای داشتن زندگی مشترک موفق بود.
با گذشت زمان، کیکهای عروسی پیچیدهتر شدند. در دوران ویکتوریایی، کیکهای چند طبقه که با فوندانت و خامه تزئین شده بودند، محبوبیت پیدا کردند. کیکهای سفید نیز نماد پاکی و عفت عروس در نظر گرفته میشد. کیک عروسی ملکه ویکتوریا در سال 1840 که از شکر سفید و چند طبقه تهیه شده بود، تأثیر زیادی بر رواج کیکهای عروسی مجلل داشت.
-
تاریخچه کیک عروسی در ایران
در ایران باستان، مراسم عروسی به شکل دیگری برگزار میشد و از نانهای خاصی برای خوشآمدگویی به مهمانان و همچنین برکت بخشیدن به زندگی مشترک استفاده میشد. اما کیک عروسی به شکل مدرن آن با تأثیرات فرهنگ غربی در دوران قاجار و پهلوی وارد ایران شد.
قبل از ورود کیکهای مدرن: در بسیاری از مناطق ایران، حلوا و شیرینیهای سنتی به عنوان نمادی از خوشبختی و شیرینی زندگی مشترک تهیه میشد. اما با مدرن شدن مراسم عروسی و افزایش تأثیرات غربی، کیکهای چند طبقه به تدریج جایگزین این سنتها شدند.
امروزه کیک عروسی در ایران به یکی از اجزای اصلی جشن تبدیل شده است. از کیکهای چند طبقه با تزئینات خاص، طرحهای سنتی، یا حتی تمهایی که برگرفته از فرهنگ ایرانی هستند، در مراسم عروسی استفاده میشود.
شاید موضوع رسم و رسومات عروسی در شهر های مختلف ایران را بپسندید
-
کیک عروسی در فرهنگهای دیگر
در روم باستان: همانطور که ذکر شد، برش نان روی سر عروس به عنوان نمادی از باروری انجام میشد.
در یونان باستان: از شیرینیهای عسلی استفاده میشد که مهمانان آن را با عروس و داماد سهیم میشدند. عسل نماد شیرینی و طول عمر رابطه بود.
در چین: کیکهای عروسی سنتی به شکل شیرینیهایی به نام “کیک خوشبختی” تهیه میشود. این کیکها اغلب با رنگ قرمز، که نماد خوشیمنی در فرهنگ چینی است، تزئین میشوند.
اما اینکه این کیک ها به چه شکلی در مراسمات عروسی ارائه میشود ، بحثمفصل دیگریست که دغدغه همه ی عروس و داماد هاست که ما در ادامه شمارا با انوع کیک های عروسی آشنا نینیم تا بتوانید تصمیمی بهتر و راحت تر بکیرید .
انواع کیک عقدوعروسی
انواع کیک عقدوعروسی به دلیل تفاوتهای موجود در طراحی، طعم، تعداد طبقات، و سبک تزیین، به دستههای مختلفی تقسیم میشوند. این کیکها معمولاً بر اساس تم جشن، تعداد مهمانان، محل برگزاری مراسم، و سلیقه عروس و داماد انتخاب میشوند.
انواع متداول کیکهای عقد و عروسی:
-
کیکهای چند طبقه (Multi-tiered Cakes)
کیکهای چند طبقه از مشهورترین و پرطرفدارترین کیکهای عروسی هستند. این نوع کیکها به خصوص برای عروسیهای بزرگ و باشکوه مناسباند، زیرا هم جلوهای مجلل به جشن میدهند و هم به اندازه کافی برای تعداد زیادی مهمان مناسباند.
طراحی و تزئین: این کیکها میتوانند از ۲ تا ۵ طبقه یا حتی بیشتر داشته باشند. تزئینات اغلب با گلهای طبیعی یا مصنوعی، فوندانت، مرواریدهای خوراکی، و طلاکاری انجام میشود. هر طبقه ممکن است طعم و ترکیب متفاوتی داشته باشد تا مهمانان گزینههای مختلفی برای انتخاب داشته باشند.
کاربرد: کیکهای چند طبقه بیشتر در عروسیهای رسمی و بزرگ که تمی لوکس دارند استفاده میشوند. این کیکها معمولاً مرکز توجه جشن بوده و لحظه برش آن توسط عروس و داماد یکی از لحظات مهم و نمادین مراسم است.
-
کیکهای ساده و کلاسیک (Classic Cakes)
این نوع کیکها با طراحیهای ساده و ظریف شناخته میشوند. در جشنهای عقد که اغلب محیطی سادهتر و صمیمیتر دارند، کیکهای ساده و کلاسیک محبوبیت بیشتری دارند.
طراحی و تزئین: از تزئینات مینیمال مانند خامه سفید، گلهای ظریف یا ساده، و رنگهای ملایم برای این نوع کیک استفاده میشود. این کیکها معمولاً تکطبقه یا دوطبقه هستند و از طراحیهای شلوغ و پیچیده فاصله دارند.
کاربرد: کیکهای ساده و کلاسیک به دلیل ظرافت و سادگیشان برای جشنهای عقد که بیشتر در فضای کوچک یا خانگی برگزار میشوند، مناسب هستند.
-
کیکهای مینیمالیست (Minimalist Cakes)
کیکهای مینیمالیست با ظاهری بسیار ساده و خطوط تمیز یکی از انواع کیک عقدوعروسی شناخته میشوند و طراحی آنها به گونهای است که از هرگونه تزیینات اضافه پرهیز میشود.
طراحی و تزئین: این کیکها معمولاً در رنگهای ساده و بدون تزیینات بیش از حد تهیه میشوند. خطوط صاف، استفاده از فوندانت بدون الگوهای پیچیده، و طراحیهای ساده از ویژگیهای کیکهای مینیمالیست هستند. این کیکها با طراحیهای هندسی یا یک رنگ یکنواخت تزئین میشوند.
کاربرد: کیکهای مینیمالیست برای عروسیهایی با تم مدرن یا مینیمالیستی بسیار مناسب هستند. این سبک کیک برای عروس و دامادهایی که به دنبال ظاهری شیک و مدرن هستند، ایدهآل است.
-
کیکهای سنتی و ایرانی (Traditional Cakes)
کیکهای سنتی معمولاً به سبک و سیاق فرهنگ و سنتهای ایرانی طراحی میشوندکه از طرحها و الگوهایی الهام گرفته از هنرهای ایرانی و فرهنگ ملی برای تزئین کیک استفاده میشود.
طراحی و تزئین: در این نوع کیکها، میتوان از رنگهای سنتی مانند فیروزهای، سفید، و طلایی استفاده کرد. همچنین، الگوهای مشابه طرحهای سنتی ایرانی مانند طرحهای اسلیمی، گلهای مینیاتوری، یا حتی تزیینات دستی بر روی کیک اعمال میشود. گاهی اوقات از خوراکیهای محلی و ایرانی مثل زعفران یا پسته نیز در طعم و تزئین کیک استفاده میشود.
کاربرد: این نوع کیک برای مراسمهایی که تم سنتی یا ملی دارند مناسب است. همچنین برای عروس و دامادهایی که به دنبال ترکیب مدرنیته با فرهنگ بومی هستند، کیکهای سنتی ایرانی میتوانند انتخاب خوبی باشند.
-
کیکهایی با الگوی طبیعت (Nature-inspired Cakes)
این نوع کیکها با الهام از طبیعت و عناصر طبیعی تزئین میشوند. تزیینات شامل گلهای طبیعی، برگهای سبز، و استفاده از رنگهای ملایم و طبیعی مانند سفید، سبز، و قهوهای است.
طراحی و تزئین: این کیکها به شکلی طراحی میشوند که حس طبیعی و ارگانیک به جشن عروسی بدهند. از گلها و میوههای تازه و طبیعی به جای مواد مصنوعی برای تزئین کیک استفاده میشود. استفاده از شکلاتهای دستساز، فوندانتهای مات، و طرحهای گلدار و ساده از دیگر ویژگیهای این نوع کیک است.
کاربرد: این نوع کیک بیشتر در عروسیهای با تم بوهمی (Boho) یا روستیک (Rustic) مورد استفاده قرار میگیرد و برای جشنهایی که در فضای باز برگزار میشوند، گزینهای عالی به شمار میآید.
-
کیکهای ماکتی (Dummy Cakes) یکی ازانواع کیک عقدوعروسی
برخی از عروس و دامادها ممکن است بخواهند کیکی بسیار بزرگ و مجلل در مراسم خود داشته باشند، اما به دلایل مالی یا صرفهجویی، ترجیح دهند که به دنبال یکی از انواع کیک عقدوعروسی ینی کیک های ماکتی بروند که 
بخشی از کیک ماکتی باشد.
طراحی و تزئین: کیکهای ماکتی از مواد غیرخوراکی تهیه میشوند، اما به گونهای تزئین میشوند که کاملاً شبیه به کیک واقعی به نظر برسند. در این نوع کیکها، فقط یک یا دو طبقه خوراکی است و باقی طبقات نمایشی هستند. این کیکها معمولاً برای عکسبرداری و نمایش در مراسم استفاده میشوند.
کاربرد: کیکهای ماکتی برای عروس و دامادهایی مناسب است که میخواهند جلوهای لوکس و مجلل به مراسم خود بدهند، اما نمیخواهند هزینه زیادی برای کیک واقعی بپردازند.
این دستهبندیها میتوانند به شما کمک کنند تا بهترین نوع کیک را بر اساس تم، بودجه و سلیقه برای مراسم عقد یا عروسی خود انتخاب کنید.